Trei proiecte de educaţie non-formală incluse în prima etapă a ediţiei locale Ştiinţescu 3.0 vor scoate elevii din Galaţi din rutina orelor de la şcoală şi le vor arăta faţa cool a ştiinţelor. Experimentând, ei vor descoperi cum funcţionează tehnologia modernă şi cum le poate ea îmbunătăţi calitatea vieţii de zi cu zi. Banii pentru implementare, peste 20.000 de lei, vin din campania de strângere de fonduri încheiată cu succes şi gestionată de Fundaţia Comunitară Galaţi (FCG), coordonatorul la nivel local al Fondului Ştiinţescu.
Astfel, prin proiectul EcoSera elevii de la Liceul cu Program Sportiv vor implementa în curtea liceului o seră ecologică automatizată. Bugetul lor: 7165 lei. În cadrul proiectul Îmblânzirea STEAM, elevii de la „Grigore Moisil” vor construi dispozitive smart pentru şcoala lor, în cadrul atelierelor de programare şi robotică. Bugetul lor: 6000 lei. Prin proiectul Smart Farm, elevii de la Liceul „Mircea Eliade” vor realiza, sub formă de machetă, un complex agricol cu o fermă zootehnică parţial robotizată. Bugetul lor: 7000 de lei. În total, 665 de elevi de gimnaziu şi liceu participă la proiecte.