Autoritatea Naţional Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANDVSA) a anunţat retragerea din magazinea produsului Salicil, folosit de gospodine dar şi de diverse companii ca agent de conservare pentru alimente. Motivul retragerii este acela să substanţa (acid salicilic 99%) nu este autorizată ca aditiv alimentar.
Studii la nivel mondial susţin că acidul salicilic poate avea efecte negative dacă este consumată pe termen lung.
Mai mulţi experţi, atât de la Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură, cât şi de la Organizaţia Mondială a Sănătăţii au verificat efectele substanţei asupra organismului uman. Potrivit raportului, acidul salicilic este absorbit rapid şi distribuit în tot corpul. A fost detectat în ţesuturile creierului, în ochi, în lapte şi urină. Poate dura câteva zile până este eliminat. În cazul în care este consumat pe termen lung, irită mucoasa gastrică şi poate afecta rinichii.
Acidul salicilic este folosit de zeci de ani în bucătăriile românilor şi este folosit la prepararea gemurilor, compoturilor şi a murăturilor ştiindu-se că preparatele ţin mai mult timp dacă această substanţă este presărată în borcane. Agenţia Naţională Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor atrage însă atenţia că această substanţă nu trebuie folosită în mâncare şi a decis retragerea ei de pe piaţă.
Gospodinele din România folosesc des şi aspirină, pe post de conservant, însă specialiştii spun că sunt mai indicate produsele conservante speciale, care sunt certificate şi care se găsesc în magazine şi pot fi consumate fără riscuri.
Cei care au cumpărat totuşi salicil (acid salicilic) sunt sfătuiţi să nu utilizeze produsul şi să-l returneze în magazine.
