În prezenţa a numeroase oficialităţi gălăţene, dar şi a gălăţenilor veniţi la cumpărături, Târgul de Toamnă 2018 a fost deschis în mod oficial pe platoul din faţa Halei de legume-fructe din Piaţa Centrală. Renumitul artist popular Paul Buţă, îmbrăcat gospodăreşte aşa cum se cuvine în zi de mare sărbătoare, în calitate de prezentator, a dat tonul seriei de manifestări pregătite pentru cei prezenţi în piaţă. Primii care au încântat audienţa au fost copiii Gradiniţei Nr. 30 care, îmbrăcăţi în costume populare româneşti, au susţinut un moment artistic răsplătit cu un ropot de aplauze şi nenumărate flash-uri foto din partea tuturor celor prezenţi. Momentului muzical folcloric i-a urmat seria de alocuţiuni ale principalilor reprezentanţi ai gălăţenilor: directorul Administraţiei Pieţelor Agroalimentare, Viorica Sandu, alături de care a fost şi fostul director al societaţii Eugen Zaharia, primarul municipiului Galaţi, Ionuţ Pucheanu, preşedintele Consiliului Judeţean , Costel Fotea, directorul Direcţiei Agricole Galaţi, Valentin Huciu. Nu au lipsit nici consilierii locali sau judeţeni, iar Parlamentul României a fost reprezentat de deputatul Nicolae Bacalbaşa şi de senatorul Ion Marin, ambii din partea formaţiunii PSD Galaţi.
"Trăieşte sănătos, mănâncă româneşte"
Oficialii locali au ţinut să mulţumească tuturor celor prezenţi la deschidere, precum şi comercianţilor şi producătorilor care participă cu produse la târg şi au ţinut să precizeze că mare parte dintre mărfurile expuse şi oferite spre vânzare sunt de origine românească şi, mai mult, autohtonă, proaspete şi de calitate bună. Evenimentul a continuat, cum altfel, cu invitaţia producătorilor adresată tututror celor prezenţi să guste din produsele din vitrine, ceea ce a încântat asistenţa, alcătuită mare parte din oficialitaţi. În acordurile ansamblului folcloric aflat pe scena deschisă, înconjurată de gălăţenii care nu au vrut să lipsească la această nouă ediţie a sărbătorii recoltelor, Târgul de Toamnă a fost practic deschis, standurile de vânzare fiind aproape invadate de cumpărători. De la vitrinele cu peşte şi produse piscicole, la tarabele apicultorilor gălăţeni şi a comercianţilor de flori şi aranjamente florale de o bogaţie a culorilor aparte, standurile şi tarabele cu multitudinea de legume şi fructe, pe deoparte a pieţei, la standurile din interiorul halei, cu produse făinoase şi patiserie care îţi îmbiau simţurile cu aromele deosebite, vitrinele cu carne (inclusiv de porc), lactate şi preparate din carne în varii sortimente, la căsuţele aliniate la linie, unde producătorii şi distribuitorii de struguri, dulceţuri sau compoturi, dar şi reprezentanţii cramelor şi producătorilor de must şi vin din judeţ îşi prezentau mărfurile expuse şi îmbiau cumpărătorii să guste înainte a de a cumpăra, şi pâna la sectorul grătarelor, unde sfârâiau micii, pastrama şi cârnaţii sau legumele, şi teraselor deschise pentru gălăţenii mai pofticioşi, peste tot oamenii cumpărau produse, chitiţi parcă să respecte sloganul lansat de organizatori "Trăieşte sănătos, mănâncă româneşte".
